Negli ultimi anni, periodo che ci ha visti tutti affrontare un livello di stress mai visto prima, abbiamo imparato l’importanza del contatto con la natura e con il verde. Questo ha portato tantissime persone a scegliere di coltivare un piccolo orto in casa. In questo caso, hanno contribuito tanto anche le maggiori conoscenze che si […]
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Dic
12
Cosa prevede la procedura di gestione degli allergeni nel sistema HACCP
Che cosa regola una procedura sulla gestione degli allergeni HACCP? Che cosa sono gli allergeni e come vengono gestiti? Le domande sono lecite poiché negli ultimi anni le persone che hanno allergie e intolleranze alimentari sono in netto aumento. Che il tema HACCP, igiene alimentare e allergeni sia ampiamente dibattuto e attuale è dimostrato anche […]
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